Ostrica e Champagne
12€

Ostrica (1 unità) e champagne (1 bicchiere)

Ostrica e Prosecco
7€

Ostrica (1 unità) e prosecco (1 bicchiere)

Ostriche
4€

Ostrica (1 unità)

Cannelloni di pasta fresca, ripieni di coda di bue e Idiazabal, gratinati in besciamella al cardamomo
14.10€
Ajoblanco andaluso con cubetti di polpo affumicato, cipolla Pedro Ximénez e mais croccante
13.00€
Calamari alla griglia con verdure e alghe saltati con soia e polvere di chorizo
14.80
Bastoncini di provolone fritto con confettura di pomodori
10.80€
Crocchette di prosciutto iberico in crema di caprino e confettura di pomodori
10.80€
Gamberi in tempura nera con maionese allo sherry sherry
10.80€
Guancia iberica a bassa temperatura, marinata con purè di spezie e purè di patate
10.80€
Purè di patate con polpo e ricotta
11.90€